棋牌游戏开发|3a棋牌游戏
当前位置: 中医文化 > 民谣·诗词·故事

谢花藕

时间:2019-08-07 来源:中国中医药报8版 作者:刘琪瑞

  我的家乡鲁南地区有句老话:“谢花藕、薹下韭、新娶的媳妇、黄瓜妞儿。”这里面所说的谢花之嫩藕、收薹之秋韭、顶花之黄瓜,是立秋之后农村三大鲜物儿,至于“新娶的媳妇”是拟人化,只可意会,民间语言的丰富多彩、幽默诙谐可见?#35805;摺?/p>

  谢花藕,顾名?#23478;澹?#23601;是入秋之后采挖的莲藕,又叫“花香藕?#34180;?#22799;末秋初,荷塘里素雅的白莲花?#40644;黄?#35874;落下来,青青的小莲蓬怯生生地显露出来。这个时节,颇有点李清照诗词里的意境:“常记溪亭日暮,沉醉不知归路。兴尽晚回舟,误入藕花深处。争渡,争渡,惊起一滩鸥鹭。”临水的人家总要穿了皮衩子,在亭亭耸立的莲梗莲叶间寻寻觅觅,踩来踩去,掏挖淤泥里初生的嫩藕,尝尝新鲜。新掏出的白莲藕表皮有些浅黄,藕节之间尚有带点儿猩红的嫩藕芽,水洗之后,那一节一节白嫩嫩的藕瓜儿,宛若胖娃?#34233;?#23273;粉嫩、胖嘟嘟的小胳膊小腿儿,那情?#30333;?#23454;喜人。

  谢花嫩藕还在贪长,因而水分大、淀粉少,风脆、鲜甜,是可以生吃的。水乡的孩子常常掏挖了鲜嫩的白莲藕,洗得白白净净,咯嘣咯?#28304;?#29273;祭,那味儿清甜、爽口,沁凉?#26775;?#28385;嘴溢?#32982;?#20799;。小时候,我最爱吃的就是凉拌谢花藕,切了薄片儿,入水稍焯一下,那色泽白生生的愈加鲜亮,加上姜丝、小盐,滤入适量香醋即可,简洁、清爽的寻常小菜,却惹人爱怜。

  谢花藕可入药的,它味甘、性寒,入心、脾、?#22919;?#29983;食可清热润肺、凉血散瘀。熟食更好,藕性由寒变温,可益胃健脾、养血补益。女性吃藕能够达到调血补血、美容养颜的效果。不光大人吃藕有好处,小孩子常吃藕还能健脑益智、提高记忆力。记得小时候老人们常说“藕有七孔,多?#28304;?#26126;?#34180;?#19978;学后老师也说,白莲藕还叫“七窍玲珑心?#20445;?#23553;神演义》里的比干就有“七窍玲珑心?#20445;?#26159;大智慧者。所以每至出藕时节,我放学回家,总嚷嚷着要母亲剁藕炖猪排,母亲笑眯眯地说:“好、好,吃藕好呢,小孩子多吃长心眼儿,心眼儿多了聪明……”

  还未及立秋,家乡的谢花藕就?#40092;?#20102;。前些日子,母亲托人捎来一篮子白嫩嫩、脆生生的谢花藕,说是给我们尝尝鲜,给重孙子吃多长“心眼儿……”

  那一节节出水的新藕恰似“一弯西子臂?#20445;?#27905;白温润,透着故乡缕缕荷香水韵,那?#26234;?#20999;之感?#33151;?#32780;生。(刘琪瑞 山东省郯?#31373;?#20154;大常委会)

(D)

凡注明 “中国中医药报、中国中医药网” 字样的视频、图片或文字内容均属于本网站专稿,如需转载图片请保留 “中国中医药网” 水印,转载文字内容请注明来源中国中医药网,否则本网站将依据《信息网络传播权保护条例?#32954;?#25252;网络知识产权。
棋牌游戏开发 北京pk全天免费计划 腾讯分分彩计划软件 手机版 二八杠十三字口诀 扑克牌三公怎么比大小 pc蛋蛋大小单双公式 pk10不倍投技巧方法 pk10的位置走势怎么看 大小单双赌博规则图 11选五任5胆拖技巧 网赌龙虎刷反水怎么做